Restaurant " LE VAUDESIR " Meilleur Pot 2017 de l'Académie Rabelais

La Coupe du Meilleur Pot 2017 du meilleur bistrot à vins parisien a été décernée à notre compatriote brivadois Pierre-Christophe HANTZ pour son établissement le Vaudésir. Ce titre est " décerné chaque année au meilleur bistrot à vins parisien par l'Académie Rabelais qui récompense ainsi l'atmosphère chaleureuse et populaire créée par le patron dans son établissement et la qualité et la diversité de ses vins, proposés à prix raisonnables, au comptoir comme en salle ". " Pierre-Christophe HANTZ, d'origine auvergnate et alsacienne, est propriétaire du Vaudésir depuis l'an 2000. Le bistrot, qui date du début du XXe siècle, est depuis réputé pour son rapport qualité prix défiant toute concurrence, avec des plats du jour à 8,50 € préparé par sa cuisinière Michelle, son café à 1 € et ses (très bonnes) bouteilles à moins de 20 €. Mais Pierre-Christophe HANTZ a aussi conçu le Vaudésir comme un véritable lieu de vie, animé tous les jours et toute la journée. Les habitués s'y retrouvent pour des " mâchons ", des casse-croûtes matinaux, des parties de belote ou de manille et de nombreuses animations. Depuis octobre dernier, l'établissement est également ouvert le soir. " __Le Vaudésir 41, rue Dareau 75014 Paris tél. 01 43 22 03 93 www.bistrot-levaudesir.com __